绿茶、花茶、黄茶、清香铁观音需要放在冰箱里冷藏保存，此类茶叶发酵程度低，或不经过发酵，茶內物质较为活泼，易受到氧气与环境的影响，而冰箱存茶可以隔绝外部环境，保持茶叶的稳定性，但冰箱存茶需要注意内部的水汽，同时做好密封工作。
什么茶叶需要冷藏？
需要冷藏的茶叶是：绿茶、黄茶、部分乌龙茶。
绿茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等）需要冷藏。
黄茶（如平阳黄汤、蒙顶黄芽等）要密封好放在冰箱冷藏。
乌龙茶又分好几种:
①轻发酵的乌龙茶清香型铁观音应密封好在冰箱中冷藏。
②台湾乌龙茶（文山包种、奇种乌龙、东方美人、冻顶乌龙、高山茶等）不需要放在冰箱冷藏，只要在密封避光、荫凉无异味的环境储存即可。
③闽北岩茶（大红袍水金龟、铁罗汉、肉桂、水仙等）、广东凤凰单枞、浓香型铁观音等重焙火的半发酵茶应放在荫凉通、风、无异味的自然环境下存放，同时避免光线。
什么茶叶可以直接存放
1、普洱茶
普洱茶是一种经过长期发酵和陈化的茶叶，味道和口感都非常独特。由于普洱茶的陈化过程需要很长时间，因此它通常会被压成茶饼或茶砖的形状来保存。这样不仅方便携带和储存，还可以让普洱茶的口感和香气更加浓郁。
普洱茶是中国著名的陈化茶，也是一种适合长期保存的茶叶。普洱茶陈化时间越长，茶叶的口感和品质就会越好。
因此，许多普洱茶爱好者会购买一些较老的普洱茶，放置在适当的环境中保存。普洱茶保存的关键是保持茶叶的干燥和通风。
一般来说，普洱茶应该放在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果你想让普洱茶陈化得更好，可以将茶叶放置在通风良好、温度适宜的地方，每隔一段时间就打开茶叶包装袋，让茶叶呼吸一下。
2、白茶
白茶是一种能够长期存放的茶叶，但是存放的条件非常重要。
白茶应该在相对湿度60%至70%的环境下存放，最适宜的存放温度为18-22摄氏度。如果温度过高，会导致白茶变质或者失去香味。如果温度过低，可能会导致茶叶变得干燥，失去原有的风味。
白茶应该放在阴凉干燥的地方，远离厨房和浴室等潮湿的地方。如果是家庭存茶，可以选择紫砂壶、瓷罐等有透气性的容器。这样可以让茶叶在不受阳光直射的情况下呼吸，避免霉变。
白茶可以保存很长时间，并且味道和香气也不会受到太大的影响。但是，为了保证品质和口感，最好在合适的时间内将其饮用完毕。
3、红茶
红茶是全球消费量最大的一种茶，同样也是一种适合较长时间保存的茶叶。其代表作包括祁门红茶、正山小种、金骏眉等。
但是，与普洱茶、白茶等茶叶不同的是，红茶的保存时间越长，茶叶的风味和品质不会变得更好，而是会随着时间的推移，呈现逐年下降趋势。
红茶保存的关键是保持茶叶的干燥和通风。一般来说，红茶应该放在通风良好、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
如果你想让红茶保存得更好，可以将茶叶放置在密封的茶叶罐中，并放置在阴凉、干燥的地方。此外，红茶也可以放在冰箱中保存，但是要注意在取出茶叶时让茶叶适应室温，以避免茶叶受潮。
